Top 5 Receitas Veganas Que Até Quem Não É Vegano Vai Amar

A culinária vegana tem ganhado cada vez mais espaço nas mesas dos brasileiros. Isso não se deve apenas ao aumento do número de pessoas que seguem dietas baseadas em vegetais, mas também ao sabor incrível e à criatividade que as receitas veganas podem oferecer. Mesmo que você não seja vegano, há muitas opções deliciosas e irresistíveis que vão conquistar o seu paladar.

Neste post, vamos explorar 5 receitas veganas incríveis, que são tão saborosas que até quem não segue uma alimentação plant-based vai amar. São opções fáceis de preparar, com ingredientes acessíveis e que agradam a todos os gostos. Prepare-se para se surpreender!

Hambúrguer Vegano de Grão-de-Bico: Sabor e Textura Incríveis

Um dos pratos mais populares para quem busca alternativas veganas ao fast food é o hambúrguer. E o hambúrguer vegano de grão-de-bico é uma excelente opção, pois além de saudável, oferece uma textura firme e sabor marcante, que vai conquistar até os mais exigentes.

Ingredientes:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/4 de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de cominho
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para untar a frigideira

Modo de Preparo:

1. Em um processador de alimentos, triture o grão-de-bico, a cebola, o alho, a aveia, o cominho, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
2. Modele a massa em pequenos hambúrgueres.
3. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e frite os hambúrgueres até que fiquem dourados de ambos os lados.
4. Sirva com pães integrais, alface, tomate e o molho da sua preferência.

Este hambúrguer vegano é tão saboroso que vai agradar qualquer pessoa, independentemente de ser vegana ou não!

Macarrão à Bolonhesa Vegano: Um Clássico Reimaginado

O macarrão à bolonhesa é um dos pratos mais tradicionais da culinária italiana. Para fazer uma versão vegana deliciosa, basta substituir a carne moída por lentilhas, que têm uma textura semelhante e são ricas em proteínas.

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilhas cozidas
• 1 cebola picada
• 1 cenoura picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal, pimenta e ervas secas a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, a cenoura e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione as lentilhas cozidas e os tomates pelados. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 minutos, até a mistura engrossar.
3. Tempere com sal, pimenta e ervas secas (como manjericão ou orégano).
4. Sirva sobre o macarrão de sua escolha e aproveite essa versão vegana deliciosa de um prato tradicional.

Essa bolonhesa vegana é uma opção reconfortante e cheia de sabor, ideal para quem ama comida caseira.

Tacos Veganos: Praticidade e Sabor em Uma Refeição

Os tacos veganos são uma excelente escolha para quem deseja uma refeição prática, saborosa e repleta de frescor. Usando proteínas vegetais, como o tofu ou o tempeh, você pode criar uma versão totalmente vegana desse prato mexicano.

Ingredientes:

• 1 bloco de tofu firme
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• Suco de 1 limão
• Tortilhas de milho
• Alface, tomate, abacate e cebola roxa para recheio

Modo de Preparo:

1. Escorra o tofu e esfarele-o com as mãos até que fique com a aparência de “carne moída”.
2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue o tofu esfarelado com o molho de soja, cominho, páprica e suco de limão.
3. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo frequentemente, até que o tofu esteja dourado e bem temperado.
4. Monte os tacos com o tofu, alface, tomate, abacate e cebola roxa.
5. Sirva imediatamente e desfrute de um prato vegano delicioso e cheio de sabor.

Os tacos veganos são uma opção rápida e cheia de sabor, perfeitos para o dia a dia ou para uma refeição descontraída com os amigos.

Estrogonofe Vegano de Cogumelos: Uma Deliciosa Versão Sem Lactose

O estrogonofe é um prato amado por muitos, mas a versão vegana feita com cogumelos é igualmente saborosa e muito cremosa. Substituindo o creme de leite por leite de coco ou creme de castanha, o prato ganha uma textura aveludada e um sabor único.

Ingredientes:

• 300g de cogumelos frescos picados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de leite de coco ou creme de castanha
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de mostarda
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com um pouco de azeite até ficarem dourados.
2. Adicione os cogumelos e refogue por cerca de 5 minutos, até que eles soltem toda a água.
3. Acrescente o leite de coco (ou creme de castanha), o molho de soja e a mostarda. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Tempere com sal e pimenta e sirva com arroz ou batatas.

O estrogonofe vegano de cogumelos é uma opção rica em sabor, perfeita para quem busca uma refeição reconfortante e sem ingredientes de origem animal.

Brownie Vegano de Chocolate: Para Adoçar Seu Dia

Quem disse que sobremesa vegana não pode ser deliciosa? Este brownie vegano de chocolate é fácil de preparar e vai agradar até os chocólatras mais exigentes.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de leite vegetal
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos (farinha, cacau e açúcar).
3. Adicione os ingredientes molhados (óleo de coco, leite vegetal e essência de baunilha) e misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Despeje a massa na forma e asse por 25-30 minutos, ou até que um palito saia limpo.
5. Deixe esfriar e corte em quadrados. Sirva e aproveite essa deliciosa sobremesa vegana.

Este brownie vegano é perfeito para quem ama chocolate e busca uma opção mais saudável, sem perder o sabor incrível.

Veja também: Como Escolher o Melhor Vinho Para Harmonizar Com Queijos

Essas receitas veganas são apenas o começo de um mundo cheio de possibilidades na cozinha. Mesmo que você não seja vegano, experimente essas opções e surpreenda-se com o sabor e a variedade que a culinária baseada em plantas pode oferecer.